Les fameux cannelés...

Étant bordelaise,je ne pouvais pas ne pas me lancer le défi des cannelés (chose que j'ai faite il y a quelques années) c'est une tuerie!!!!!! 50cl de lait 1 gousse de vanille 2 œufs 1 jaune 225g de sucre 125g de farine 15g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 5cl de rhum (perso j'en mets un peu plus hihi) fendre la gousse de vanille en 2,l'égrainer et "jeter" le tout dans le lait Porter a ébullition Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé Fouetter fouetter fouetter Ajouter la farine Faire fondre le beurre dans une casserole et l'incorporer à l'appareil Bien mélanger Verser le lait puis ajouter le rhum Verser dans des moules à cannelés en silicone Préchauffer le four a 180• et faire cuire minimum 45min Les cannelés sont bien cuits lorsque le dessous des cannelés qui se trouvent à la surface des moules est limite cramé Vous pouvez vérifier aussi en sortant un cannelé du moule,si le dessus est juste cuit remettez au four mais si ils sont bien caramélisés c'est bon (voir photo)